อาหารสมอง ที่ดีควรจะเลือกให้เป็น

การมีสมองที่ดีคือสิ่งที่หลาย ๆ คนต้องการทำให้ อาหารสมอง ก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะทำให้สมองดีอย่างที่เราต้องการได้ เพราะว่าสมองนั้นมีบทบาทที่สำคัญอีกหลาย ๆอย่างเพราะมันเกี่ยวข้องกับอวัยวะในร่างกายเราอย่างเช่น ระบบประสาท การเคลื่อนไหวของแขนขารวมไปถึงการทรงตัว และความทรงจำต่าง ๆ เพราะนอกจากเราจะ ฝึกสมอง อยู่เป็นประจำแล้วยังจำเป็นที่จะต้องมีอาหารในการบำรุงเลี้ยงสมองอีกด้วย

ที่ผ่านมาเราเห็นว่าคนไทยเกิดความเสี่ยงและเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทและอาการทางสมองมากยิ่งขึ้น น่าจะเป็นเพราะว่าวิถีชีวิตมีการเปลี่ยนแปลงพร้อมกับเป็นสังคมของผู้สูงวัย ทำให้ตอนนี้ประเทศของเราก็ก้าวไปสู่สังคมของผู้สูงอายุ และแน่นอนเลยว่าความเสี่ยงที่มีความเกี่ยวข้องกับระบบประสาทก็เกิดขึ้นมากยิ่งขึ้น

และจากสถิติที่ทราบมาจาก สมาร์ททีวี 32 นิ้ว ที่ผ่านมาทำให้เราทราบว่า ประเทศไทยมีผู้ที่เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดตีบในสมอง ถือได้ว่าเป็นกลุ่มของโรคทางระบบประสาทคือเฉลี่ย 4 นาทีต่อคน หรือถ้าหากจะคิดเป็นชั่วโมง ก็คือ 6 คนต่อชั่วโมง

อาหารสมอง ที่เป็นตัวช่วยทำให้สมองฟิตมี สารอาหารสมอง มีอะไรบ้าง ?

เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ใน ผลไม้บำรุงสมอง นั้นมีส่วนทำให้สมองเกิดการทำงานได้ดี แถมยังชะลอความเสื่อมของสมองอย่างเช่นพวก วิตามินต่าง ๆ อย่างเช่น บี1 บี 6 บี12 ที่ทำงานร่วมกันกับวิตามินซี และวิตามินอีซึ่งจะมีอยู่ใน สารอาหารสมอง มีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ

-วิตามินบี1 จะมีอยู่ในอาหารจำพวก ข้าว ไข่แดง ปลาและถั่วเหลือง

-วิตามินบี6 พวกนี้จะมีมากในไข่ เนื้อสัตว์ จมูกข้าว แถมยังมีมากใน ข้าวโพดและกล้วยอีกด้วย

-วิตาบินบี12 คือวิตามินที่จะมาช่วยในการสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทมีส่วนทำให้ความจำในระยะสั้นของคนเราดีขึ้น ทำให้คนที่มีความเสี่ยงจะเป็นโรคอัลไซเมอร์ตามงานวิจัยบอกว่าสามารถช่วยได้ถึง 4 เท่าซึ่งอาหารที่มีวิตามินบี 12 มากที่สุดก็อยู่ใน เครื่องในสัตว์ นม เนื้อสัตว์อื่นแบบที่มีไขมันตำ

-วิตามินซี คือวิตามินที่มีตัวช่วยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งวิตามิน ผลไม้บำรุงสมอง จะมีมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่าง กีวี ฝรั่ง มะละกอ ถ้าในผักใบเขียวก็คือ ผักคะน้าและผักกวางตุ้ง

-วิตามินอี เป็นอีกตัวหนึ่งที่มีมากใน ผักคะน้า ผักโขม ถั่วต่าง ๆ อย่างถั่วอัลมอนด์ และน้ำมันรำข้าวที่เป็นตัวช่วยให้นำพาธาตุเหล็กลำเลียงอ๊อกซิเจนไปสู่สมองและแน่นอนว่าไม่เหมือนกับ อาหารบํารุงสมอง 7-11

ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไข่แดงเป็นสารอาหารที่ไม่ควรงดเด็ดขาดแต่ให้เพิ่ม ผลไม้บำรุงสมอง

ยังมีอีกหลายคนที่เข้าใจผิดมาโดยตลอด ว่าการเลือกรับประทานอาหารบางประเภทนั้นไม่จำเป็นต่อร่างกายแถมยังคิดว่าเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วเกิดส่งผลกระทบต่อการ บำรุงสมอง มากว่าจะเป็นประโยชน์ ซึ่งในความเป็นจริงร่างกายของเราต้องการสารอาหารทั้งสามอย่างนี้ และถ้าหากว่าได้รับในปริมาณที่ไม่เหมาะสมก็ยังเกิดโทษอีกต่างหากซึ่งจะมีรายละเอียดอย่างไรกันบ้าง

1.ไขมัน เพราะว่าสมองของคนเรามีไขมันเป็นส่วนประกอบถึง 60 เปอร์เซ็นต์ทำให้การรับประทานอาหารที่มาจากแหล่งไขมันดีจะทำให้ร่างกายของเราเกิดความอบอุ่นและช่วย บำรุงสมอง โดยการสร้างให้เซลล์สมองเกิดความแข็งแรงอย่างเช่นพวกอาหารที่ให้โอเมก้า 3 สูงๆ ที่ประกอบไปด้วย ปลาทะเล อย่างปลาแซลมอน ปลาทูน่า และเราก็หาได้จากปลาน้ำจืดด้วยเช่นกันอย่างพวก ปลาดุก ปลาช่อน ปลาจะละเม็ด แถมด้วย ไข่แดง สาหร่ายทะเล เมล็ดเจีย เมล็ดฟักทอง งา น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน ทั้งหมดล้วนเป็นอาหารที่เป็นไขมันดีที่เป็น อาหาร บํา รุ ง สมอง คลายเครียด

2.คาร์โบไฮเดรต บรรดาสาวน้อยสาวใหญ่ที่มีความกลัวเกี่ยวกับโรคอ้วนทำให้อันดับก็คือยากจะลดแป้งอย่างคาร์โบไฮเดรต แต่ในความเป็นจริงสมองของเรามีความจำเป็นที่จะต้องใช้น้ำตาลที่มาจากคาร์โบไฮเดรตที่เรารับประทานเข้าไป และเมื่อร่างกายได้รับปริมาณของน้ำตาลที่เพียงพอก็จะทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานของสมองลดลง จะทำให้เกิดอาการต่าง ๆ ตามมาอย่างเช่น หาวนอน เพลีย หน้ามืด หรือมีอาการใจสั่น ที่เป็นเพราะว่าได้รับพลังงานแบบไม่เพียงพอ ซึ่งถ้าจะให้ดีก็ควรจะรับประทานข้าวพร้อมกับพวกธัญพืชอย่างข้าวกล้อง เผือก มัน ข้าวโพด หรือพวกธัญพืชอื่น ๆที่สามารถทำให้เกิดแหล่งพลังงานตามที่ร่างกายต้องการ

3.ไข่แดง เรามักจะเห็นว่าคนส่วนใหญ่ไม่ชอบรับประทานไข่แดง แต่ทราบหรือไม่ว่าสมองของเรานั้นมีการทำงานที่ต้องอาศัยการ อาหารบำรุงสมองและ สายตา อย่างโปรตีน วิตามินและเกลือแร่ ควบคู่กันไปและสำคัญที่ต้องรับประทานให้ได้หลากหลายที่สำคัญควรจะได้สัดส่วนที่สมดุลกันโดยที่ไม่ควรจะเน้นอย่างใดอย่างหนึ่ง ควรให้ได้สารอาหารที่มีความจำเป็นและเพียงพอในแต่ละวัน

สรุปแล้ว อาหารสมอง มีความจำเป็นต่อร่างกายของคนเราอย่างมาก

เมื่ออายุของเรามากขึ้นร่างกายไม่สามารถผลิตหรือดูซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองได้ง่ายอีกต่อไป จึงจำเป็นที่จะต้องดูแลสมองให้มีความแข็งแรงอยู่เสมอและยังต้องหลีกเลี่ยงการกระทำหลายๆอย่างที่อาจจะเป็นอันตรายต่อสมอง เพราะฉะนั้นถ้าหากอยากจะมีสมองที่แข็งแรงและไม่เป็นโรคยอดฮิตของคนชราอย่างอัลไซเมอร์แล้วล่ะก็ แนะนำเลยนะคะว่าควรจะเริ่มตั้งแต่การกินสารอาหารที่ดูแลสมองแบบเพียงพอ และต้องรู้ด้วยว่ามี สารอาหารใดบ้างที่ช่วยบํารุงสมอง

ซึ่งในบทความนี้เราก็ได้เล่าถึง อาหารสมอง ที่จำเป็น และแต่ละอย่างที่ได้กล่าวไปแล้วนั้นก็ช่วย บำรุงสมอง และเป็นสิ่งที่หาง่ายในท้องถิ่นแถมราคาก็ไม่ได้แพงอีกด้วย และหวังว่าบทความนี้ที่เราอ้างอิงมาจาก อาหารสมอง หนังสือ จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่านและคงเข้าใจกันแล้วนะคะว่า สารอาหารสมอง มีอะไรบ้าง