อาหารบํารุงสมอง ที่ว่ากินดีช่วยให้ห่างไกลโรค

หลายคนคงเคยจะได้ยินคำว่า You are what you eat. ซึ่งในบทความนี้เราจะพูดเรื่องสุดยอดของ อาหารบํารุงสมอง ที่เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะไปช่วยให้สมองของเรามีความจำที่ดีขึ้น นั่นเป็นเพราะว่าส่วนของสมองคนเราเป็นอวัยวะที่ทำงานหนักอย่างมาก ซึ่งในบทความที่แล้วเราได้พูดถึง ฝึกสมองเด็ก และเรียนรู้เกี่ยวกับ อาหารสมอง หนังสือ ว่าต้องรับประทาน อาหารสมอง อะไรถึงจะช่วยพัฒนาได้ แต่มาในบทความนี้เราจะได้มารู้จักกันค่ะว่ามีอาหารอะไรบ้างนะที่ทำให้สมองของเรามีประสิทธิภาพดีเยี่ยม

และสาเหตุที่ทำให้ อาหารสมอง ในตอนนี้กลายเป็นกระแสที่ได้รับความนิยมอย่างสูง ก็มาจากการที่คนไทยเรามีภาวะความเสี่ยง ที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับสมองแถมมีแนวโน้มว่าจะมากยิ่งขึ้นเรื่อยๆ นั่นเป็นเพราะว่าวิถีชีวิตของคนไทยเรามีความเสี่ยงจากการใช้ชีวิต จากการที่รับเอามลพิษที่มีอยู่รอบๆ ตัวเราเข้าไปทำให้การเลือกที่จะรับประทาน อาหารสมอง ดีและมีประโยชน์ กลายเป็นตัวช่วยที่ดีในระดับหนึ่งเลยทีเดียว

วิธีการเลือก อาหารบํารุงสมอง

จากที่คนไทยหันมาให้ความสนใจการทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น เพื่อที่จะได้ทำงานและใช้ชีวิตได้แบบปกติสุข แถมต้องมีประสิทธิภาพด้วย ซึ่งแค่ร่างกายมีสุขาภาพที่ดีแล้วยังคงต้องให้ความสำคัญกับสมองที่จะทำอย่างไรหรือว่าต้องกินอะไรแล้วจะทำให้สมองของเราไม่เสื่อมไปแบบง่ายๆ

แน่นอนว่าสิ่งที่จะมาเป็นตัวช่วยให้สมองของเรามีประสิทธิภาพในเรื่องของการประมวลผลคิดวิเคราะห์ได้อย่างลึกซึ้ง ควรจะต้องมีตัวช่วยอะไรกันบ้าง ซึ่งในตลาดปัจจุบันก็จะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์อย่างพวก อาหารเสริมสมอง ที่ออกมาให้เลือกไม่เพียงแค่กลุ่มวัยทำงานเท่านั้น ยังทำออกมาเป็นหนึ่งใน 6 อาหารบำรุงสมองผู้ สูงอายุ ซึ่งทั้งสองวัยนี้ถือได้ว่าเป็นวัยที่สมควรอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลทางด้านสมองเป็นพิเศษ

อาหารที่วงการแพทย์ยกให้เป็น สุด ยอด อาหารบำรุงสมอง มีอะไรบ้าง?

1.สุด ยอด อาหารบำรุงสมอง อย่างแรกอาหารประเภท ปลา เคยได้ยินไหมคะคนเก่าแก่มักจะพูดกันว่ากินปลาแล้วจะฉลาด ยิ่งถ้าหากได้กินปลาที่มาจากน้ำลึก อย่างเช่นปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาฮิริ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้มีการค้นพบว่าอาหารที่มาจากเจ้าปลาพวกนี้นั้นมีประโยชน์สูงสุดต่อสมองของเรา ถ้าหากว่าจำเป็นจะต้องหาปลาทะเลมารับประทานก็จะเป็นการยากลำบากเกินไป

ทำให้หลายคนจึงหันมารับประทานปลาน้ำจืดกันมากยิ่งขึ้น อย่างพวกที่ไม่สะดวกในการปรุงรับประทาน ก็อาจจะต้องหาพวกน้ำมันปลามารับประทานไปเลยเพื่อให้อย่างน้อยก็ควรให้ร่างกายได้รับ โอเมก้า3 อย่างเพียงพอนั่นเองค่ะ

2.สุด ยอด อาหารบำรุงสมอง ต่อมาคือผลไม้ที่ขาดไม่ได้อย่างพวกตระกูลเบอร์รี่อย่าง บลูเบอร์รี่ เชอรี่ พวกนี้จะเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องการ อาหารบำรุงสมองและ สายตา เป็นหลัก เพราะมันไปช่วยที่ระบบการหมุนเวียนของโลหิต ได้ชื่อว่าเป็น อาหาร บํา รุ ง สมอง คลายเครียด ชั้นดีที่ให้พาสารอาหารไปเลี้ยงที่สมองโดยตรง และยังช่วยลดความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ก็ยังมีวิตามินอื่นๆ และมาพร้อมกับเจ้าสารต้านอนุมูลอิสระ

เจ้าพวกนี้จะเป็นตัวไปเพิ่มความสามารถทางด้านการคิด และช่วยทำให้ระดับไอคิวดีมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยยับยั้งการสูญเสียความจำระยะสั้นไป เพราะว่ามันเข้าไปเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัส ที่มีหน้าที่รับผิดชอบเกี่ยวกับความทรงจำของเราโดยตรง ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารเสริมสมอง อย่างเจ้าบลูเบอร์รี่แบบสดจะดีงามต่อความทรงจำ ในระยะยาวมากที่สุดเลยค่ะ

3.ผักที่มีส่วนทำให้สมองมีความทรงจำได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะที่เป็นคุณสุภาพสตรี จากการที่มีรายงานทางการแพทย์บอกว่าให้หญิงวัยกลางคนรับประทานผักโขมร่วมกับผักชนิดอื่นๆ ก็จะช่วยลดเรื่องของความจำเสื่อมลงได้อย่างมากเพราะว่าเอ็นไซน์ที่มีอยู่ในผักโขมนั้นส่งผลดีต่อระบบปลายประสาทแถมยังเข้าไปเสริมความแข็งแรงให้กับตัวรับส่งข้อมูลในเซลล์ประสาท นอกจากนี้ยังมีเจ้าโฟลิกที่ช่วยในเรื่องของความทรงจำและรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายของเรา ซึ่งงานนี้นักประสาทวิทยาก็เลยแนะนำให้รับประทาน อาหารเสริมสมอง ผักโขมอย่างน้อยประมาณ 3 มื้อต่อสัปดาห์

4.ถ้าอยากจะมีสมองที่มีความจำเป็นเลิศจะต้องหัดรับประทานอาหารประเภท เมดิเตอร์เรเนียน คืออาหารที่เน้นไปที่มีน้ำมันมะกอกเป็นตัวปรุงอาหาร เพราะว่ามันคือโอเมก้า 3 จากพืช ที่ส่งผลดีต่อสมองแถมยังได้ในปริมาณที่สูงอีกต่างหาก

5.ไข่ ความจริงคนไทยเราก็อยู่กับเมนูไข่มาตลอดชีวิต และก็เป็นที่ทราบกันดีว่ามันช่วยเรื่องการพัฒนาระบบการทำงานของสมองที่มีสารสำคัญอย่าง โคลีน มันทำหน้าที่ที่สำคัญในร่างกายเรา คือช่วยพัฒนาการทำงานของสมอง ที่เกี่ยวข้องกับความจำ ซึ่งเป็นงานวิจัยของมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกาบอกว่า ทารกที่มารดารับประทานสารที่มีโคลีนนี้ จะมีพื้นที่การจดจำและความสามารถในการจำมากกว่าคนทั่วไป ซึ่งจะรับประทานตอนไหนก็ได้ไม่จำเป็นจะต้องเป็น อาหารบำรุงสมอง ก่อนนอน

สรุป อาหารบํารุงสมอง ทางธรรมชาติมีอยู่หลากหลายแต่ถ้าไม่พออาจจะต้องพึ่งอาหารเสริมอื่น

ซึ่งถ้าหากเราไม่สามารถหาสารอาหารทางธรรมชาติที่กล่าวมาแล้วทั้งหมดได้ จำเป็นที่คนวัยทำงานจะต้องหาตัวช่วยอย่างเช่น MEGA Fish Oil เพราะว่าเจ้าตัวนี้ใน 1 แคปซูลจะให้กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 อย่าง EPA และ DHA ที่ถือว่าเป็นกรดไขมันที่ช่วยในการพัฒนาสมองได้เป็นอย่างดี เลยทำให้เจ้าตัวนี้เหมาะที่จะเป็นอาหารบํารุงสมอง ของคนวัยทำงานและกลายเป็น อาหารบํารุงสมอง ผู้สูงอายุ อีกด้วยค่ะ