มีเคล็ดลับการ เก็บผักในตู้เย็น เอามาบอก

เพราะว่าการรับประทานผัก ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่ง ที่เสริมสร้างคุณภาพ ให้กับร่างกาย ทำให้ต้องหากเทคนิค เก็บผักในตู้เย็น มาไว้เพื่อจะได้มีผักสด ๆ รับประทานอยู่ตลอดและเป็นประจำ วันนี้เราได้นำเอาวิธี การเก็บรักษาผักสด มาฝากให้กับทุกท่านกันครับ ซึ่งจะมีอะไรเด็ด ๆ ยิ่งกว่าการลุ้น หวยหุ้น ซะอีก เพราะว่าทุกคนคง ต้องการที่จะรับประทานผักและผลไม้ ที่ยังคงสดใหม่และทรงคุณค่าอยู่เสมอ

เก็บผักในตู้เย็น กับเคล็ดลับที่ห้ามมองข้ามเด็ดขาด

ทำความรู้จักว่าผักแต่ละชนิดจะต้องมีวิธีการเก็บรักษาอย่างไร

และก่อนที่เราจะได้รวบรวมผัก ที่ต้องการจะรับประทานเพื่อสุขภาพ เอามาล้างทำความสะอาด ก่อนที่จะนำเข้าไปเก็บในตู้เย็นนั้น เราจำเป็นที่จะต้องมารู้จัก เกี่ยวกับประเภทของผักกันซะก่อน และต้องมีจัดหมวดหมู่ ว่าแต่ละชนิดของผักนั้น เขามีความต้องการระดับ ของความชื้นกันขนาดไหน ซึ่งผักบางชนิดก็ต้องการ การระบายอากาศที่ดีด้วย และถ้าหากว่าคุณ ยังต้องการคุณค่าต่าง ๆ ของผักชนิดนั้น ๆ ก็จำเป็นที่จะต้องใส่ใจ เกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นพิเศษกันเลยทีเดียว

เก็บผักในตู้เย็น อย่างไรถึงจะสด และคงนานอย่างถูกวิธี

• เริ่มกันตั้งแต่เลือกผักที่ต้องอยู่ในสภาพที่ดี และสดใหม่ และต้องคัดแบบที่ไม่แตกหัก หรือว่ามีรอยจุดเสีย แถมไม่มีร่องรอยของการขาด ไม่ว่าจะเป็นที่ต้นหรือว่าใบ
• ทำการคัดและเลือก และทำให้แน่ใจว่า ถ้าเก็บแล้วจะไม่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ในเวลาอันใกล้ ที่สำคัญคือต้องล้างทำความสะอาด เพื่อจะได้ไม่เป็นแหล่งแพร่กระจายของเชื้อโรค ที่ติดมากับผักที่เราต้องการจะดูแล
• เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ที่เหมาะอย่างยิ่งกับการเก็บรักษา ซึ่งไม่ว่าจะเป็นกล่องเก็บผัก หรือถ้าหากว่าเป็นถุงพลาสติก ก็ควรจะติดฟิล์ม ที่สามารถระบายความชื้นได้เป็นอย่างดี เพื่อให้ได้ผักสด ที่เราต้องการจะเก็บ ยังคงความสดใหม่ อย่างที่เราต้องการครับ
• จัดเรียงผักให้อยู่ในท่าที่สบายที่สุด ไม่บีบอัดหรืออัดแน่น กันจนทำให้เกิดการกดทับ เพราะจะกลายเป็นอีกหนึ่งปัญหา ที่จะทำให้ผักของเราเกิดการกระทบกระเทือน ทำให้ช้ำและเกิดการเสียหาย ก่อนเวลาอันควร ทำให้การ เก็บผักในตู้เย็น ของเราจะได้ไม่เป็นปัญหาอีกต่อไปครับ

วิธีเก็บผักชีในตู้เย็น ให้อยู่ได้เป็นเดือน ๆ ทำอย่างไร?

เริ่มต้นก็คงจะเหมือนกันทุกผักแหละครับ ที่จะต้องคัดหรือว่าตัดส่วน ที่เสียหายหรือว่าช้ำ ๆ ออกให้หมดจากนั้น ก็ล้างทำความสะอาด และเอาพวกดินโคลนที่ติดอยู่ตามราก ของต้นผักชีออก และล้างทำความสะอาดให้หมด ต่อจากนั้นก็นำเอาไปวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด

ซึ่งเราจะเห็นว่า มีกล่องที่สามารถ เก็บผักในตู้เย็น ได้ ต่อจากนั้นให้เราเติมน้ำให้ท่วมผักชี แล้วก็นำเอาเข้าตู้เย็น ในอุณหภูมิที่ปกติได้เลยครับ รับรองได้ว่า 2 สัปดาห์ผ่านไป เมื่อคุณเปิดกล่องออกมา จะพบว่าผักชีของคุณยิ้มแฉ่ง กันเลยทีเดียวครับ ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีการเก็บ แบบทั้งต้นทั้งรากครับ

เก็บผักชีในตู้เย็น แบบแยกรากและลำต้นควรทำอย่างไร?

มีหลายคนสงสัย ว่าแล้วถ้าหากว่าเราอยากจะทราบ วิธีเก็บผักชีในตู้เย็น แบบที่แยกรากและลำต้นของผักชี จะต้องเก็บรักษาอย่างไร เราไปดูกันเลยครับ

• อันดับแรกเราก็ต้องล้างทุกส่วน ของต้นผักชี
• แล้วจึงจำเอามาตัดราก ของผักชีออก ซึ่งวิธีการตัดรากนี้ จะต้องตัดให้ขึ้นมาที่ลำต้นเล็กน้อย ซึ่งในส่วนรากนี้เอง ที่เรามักจะนำเอามาทำสามเกลอ เพื่อจะได้เพิ่มความหอม ให้กับเมนูอาหารนั่นเองครับ
• และรากที่เราตัดออกนี้ ควรจะนำไปบรรจุไว้ ในถุงพลาสติกก่อนสักชั้นหนึ่ง และนำเอาลำต้นที่ ตัดแยกออกมานั้น ใส่ไปในถุงพลาสติกอีกถุงหนึ่ง ซึ่งต้องระวังด้วยว่า จะไม่ทำให้ใบของผักชี เกิดการหักหรือว่าช้ำนะครับ
• ต่อจากนั้นก็นำถุงทั้งสอง ใส่ในกล่องพลาสติกอีกที แล้วถึงจะนำเข้าเก็บไว้ในตู้เย็น

ซึ่งวิธีการ เก็บผักชีในตู้เย็น แบบนี้แหละครับ ที่จะสามารถช่วยให้ผักชีของท่าน จะสามารถอยู่กันได้แบบยาว ๆ เป็นเดือนเลยทีเดียวครับ ซึ่งหลายคนอาจจะมีคำถาม ว่าสามารถเก็บ เก็บผักบุ้งในตู้เย็น ด้วยวิธีการเดียวกันนี้ไหม ก็คือสามารถทำได้กับผักบุ้งเช่นเดียวกันครับ แต่อาจจะมีความละเอียด ที่ต่างกันอีกหลายส่วน ทำให้เรื่องเกี่ยวกับการ เก็บผักบุ้งในตู้เย็น เราจะได้นำเอาเรื่องนี้มาพูดคุยกันอีกครั้ง ในบทความหน้าครับ เพราะจะได้มาเจาะลึก ถึงวิธีการเก็บที่เฉพาะเจาะจง ว่าผักบุ้งแต่ละชนิด ควรจะเก็บกันอย่างไร ถึงจะได้ประโยชน์สูงสุดครับ

เห็นไหมล่ะครับวิธีการ การเก็บรักษาผักสดให้คงสภาพอยู่ได้นั้น ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมครับ โดยเฉพาะเทคนิคการแช่น้ำ เพื่อให้ผักของเรามีความสดใหม่ ได้คงทนและยืดเวลาไปอย่างยาวนาน ก็แค่เปลี่ยนน้ำมันให้ได้ทุกอาทิตย์ เพราะว่าเทคนิคนี้เป็นเทคนิคที่ดีที่สุดครับ

บางคนอยากที่จะเก็บ เก็บผักชีในตู้เย็น แบบที่หั่นไว้เพื่อพร้อมใช้ ซึ่งวิธีการนี้เราไม่แนะนำนะครับ เพราะว่าจะไม่สามารถเก็บเอาไว้ได้นาน ๆ เพราะว่าผักจะเกิดการช้ำ และเสียได้ง่ายกว่า ทำให้ทุกครั้งถ้าหากว่าเรา หั่นแบบที่พร้อมจะใช้งาน ก็ขอให้ทำเฉพาะเท่าที่จะใช้เท่านั้น แล้วก็ใช้ให้หมดทุกครั้ง ครับเพราะว่าการเก็บแบบหั่นไว้แล้วเราไม่มีวิธี ที่จะรักษาผักของเรา ให้ยาวนานได้นั่นเองครับ

ส่วนใหญ่แล้วการปรุงอาหาร ด้วยผักชีก็มักจะมีต้นหอม เข้ามารวมอยู่ในส่วนประกอบ ของอาหารด้วย ซึ่งการจัดเก็บต้นหอมก็สามารถ ใช้วิธีการเดียวกันกับผักชีได้เลยครับ เพราะว่าต้นหอมก็ถือว่า เป็นผักคู่ขวัญของผักชี ซึ่งเรามักจะเรียกรวม ๆ กันว่าต้นหอมผักชี ใช่ไหมล่ะครับ

เอาละครับจากที่เรา ได้นำเสนอเรื่องราว การเก็บรักษาผักสด ทั้งหมดนี้มาคิดว่าน่าจะพอ เป็นประโยชน์ให้กับทุกท่าน ที่มีความประสงค์ อยากจะหาวิธีการเก็บ และรักษาผักสด ให้ได้ยาวนานมากที่สุดกันไปแล้ว เพราะว่าการปรุงอาหาร ด้วยการใช้วัตถุดิบที่เป็นผักสดนั้น ย่อมเป็นวิธีการปรุงอาหาร ที่ดีและมีคุณภาพมากที่สุด

ซึ่งเชื่อว่ามีหลายคน ที่ตั้งใจจะแสวงหากวิธีใน การเก็บรักษาผักสด แต่ยังไม่มีวีที่ใด ที่จะถูกใจ ซึ่งหลังจากที่ทุกท่านได้อ่านบทความ เก็บผักในตู้เย็น นี้จบลงคงได้แนวทางที่ดีกันอย่างแน่นอนแล้ว จริงไหมครับ และคราวหน้าจะได้มาพบกันอีกในเรื่อง วิธีประหยัดไฟตู้เย็น กันบ้างนะครับ