เกร็ดน่ารู้น้ำตาล ไปดูกันว่า น้ำตาล คือ อะไร ทำไมถึงให้โทษมากกว่าแค่เรื่องเบาหวาน เพียงอย่างเดียวท่านั้น
เกร็ดน่ารู้น้ำตาล สวัสดีคุณผู้อ่าน ที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เราพร้อมแล้ว ที่จะมานำเสนอ เกร็ดความรู้รอบตัว ในเรื่องของน้ำตาล
โทษของน้ำตาล ที่มีมากมาย และไม่ได้ส่งผลเสีย ในเรื่องของเบาหวาน แค่เพียงอย่างเดียว แต่ยังส่งผลเสีย ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย
วันนี้เราจะพามาดู เกร็ดน่ารู้น้ำตาล ว่ามีโทษอะไรบ้าง เมื่อคุณกินเยอะเกินไป จะส่งผลร้าย ในด้านสุขภาพของเรา ถ้าหากพร้อมแล้ว ตามเราไปดูเลยค่ะ
เกร็ดน่ารู้น้ำตาล โทษของน้ำตาล ที่คุณควรรู้ไว้ เพื่อความปลอดภัย ในการบริโภค
น้ำตาลถือเป็น เครื่องปรุงชนิดหนึ่ง ที่นิยมนำมา ปรุงอาหาร ภายในครัวเรือน เราจะเห็นได้ว่า ในอาหารที่เรากิน แทบจะทุกประเภท จะมีน้ำตาล เป็นส่วนประกอบ อยู่เสมอ ๆ
ไม่ว่าจะในอาหาร ประเภทต่าง ๆ รวมไปถึง เครื่องดื่มด้วย และด้วยความที่ น้ำตาลทราย ราคา ไม่ได้สูงมากนัก จึงทำให้ในทุก ๆ ครัวเรือน สามารถซื้อมา ติดครัวไว้ได้ง่าย ๆ
แต่รู้หรือไม่ ว่าน้ำตาลนั้น ควรบริโภคในปริมาณ ที่พอเหมาะท่านั้น หากร่างกายเรา ได้รับน้ำตาล เกินความจำเป็น อาจจะส่งผลเสีย ให้กับร่างกายได้
น้ำตาลเป็น Carbohydrate ชนิดหนึ่ง ที่เมื่อได้รับ เข้าสู่ร่างกาย จะทำการเปลี่ยน ไปเป็นพลังงาน โดยน้ำตาล ปริมาณหนึ่งกรัม จะให้พลังงาน กับร่างกายของเรา ได้มาถึงสี่แคลอลี่ ดังนั้นควรบริโภค ในปริมาณเหมาะสม
เราไปดูกันเลย ว่าน้ำตาลนั้น ทำมาจากอะไรบ้าง น้ำตาลมาจากพืช หรือผลไม้ที่รสหวาน อาทิเช่น ต้นอ้อย ต้นบีท อินทผลัม ข้าวฟ่าง ชูการ์เมเปิ้ล แต่ที่เป็นที่นิยม ในประเทศไทย ก็คือน้ำตาล ที่ทำมาจากต้นอ้อย
และถ้าหากเรา เปรียบเทียบ ความหวานของน้ำตาล จะรู้ได้เลย ว่าน้ำตาล แต่ละประเภท จะมีระดับ ของความหวาน แตกต่างกันออกไป
เราขอยกตัวอย่าง ถ้าเราพูดถึง เจ้าน้ำตาลทราย คำถามคือว่า น้ำตาลทราย มี กี่ แบบ คำตอบก็คือ มีหลากหลายแบบ เช่น น้ำตาลทรายขาว และ น้ำตาลทรายแดง เป็นต้น
และนอกจากนี้ ยังมีน้ำตาลจำพวก น้ำตาลทราย เคมี ที่มี น้ำตาล สูตรเคมี โดย ชนิดของน้ำตาล เคมี จะมีความแตกต่างกันไป
และถ้าใคร ที่อยากรู้ว่า น้ำตาล สมบัติทางเคมี มีอะไรบ้างนั้น เพื่อน ๆ ก็สามารถ หาข้อมูลต่าง ๆ ทางอินเทอร์เน็ตได้เลย และนี่ก็คือ เกร็ดน่ารู้น้ำตาล เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรานำมาฝากกัน
ผลเสียของน้ำตาล ที่ไม่ได้ส่งผล ให้เป็นโรคเบาหวาน เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังแฝงโรคภัยอื่น ๆ อีกมากมาย
1. มาเริ่มต้นกันที่ เกร็ดน่ารู้น้ำตาล ข้อแรกกันเลย น้ำตาลมีส่วนทำให้ เกิดโรคต่าง ๆ ได้หลายโรค อาทิเช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง และสมองเสื่อม
2. รู้ไหมว่าน้ำตาล ทำให้ร่างกาย ไม่สดชื่นแจ่มใส เพราะว่าในน้ำตาล จะมีกรดอะมิโน ที่มีชื่อว่า Triptophen ซึ่งหากได้รับ ในจำนวนมาก จะส่งผลให้ Triptophen เร่งเข้าสู่สมอง มากจนเกินไป
จะทำให้การปรับ สมดุลของ Hormone ภายในสมองลดลง ส่งผลทำให้ร่างกาย ดูเซื่องซึม เหนื่อยง่าย ไม่กระฉับกระเฉง ไม่กระปรี้กระเปร่า
3. น้ำตาลส่งผลให้ เกิดโรคเกี่ยวกับ ช่องปากและฟัน เนื่องจาก Sucrose ในน้ำตาลนั้น เป็นอาหารชั้นดีของ Bacteria ในช่องปากเรา ซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ที่ทำให้เกิดฟันผุ และเหงือกอักเสบ
4. น้ำตาลทำให้ เลือดไม่มีความสมดุล หากรับประทาน ในปริมาณที่มาก จนเกินความจำเป็น ซึ่งจะส่งผลให้ Insulin ในร่างกายของเรา ผลิตออกมาเยอะเกินไป
ทำให้ตกค้าง อยู่ในกระแสเลือด และมีผลกระทบ ต่อระบบของ การไหลเวียนเลือด ให้ทำงานไม่ปกติ ส่งผลให้เกิดโรค หลอดเลือดต่าง ๆ รวมไปถึง โรคความดันโลหิตสูง
5. น้ำตาลทำให้อ้วน แน่นอนว่าน้ำตาล มีส่วนทำให้ น้ำหนักตัวขึ้น รูปร่างไม่สวยงาม เพราะเมื่อร่างกาย ได้รับน้ำตาล จะเข้าสู่กระบวนการ เปลี่ยนแปลงเป็นไขมัน
แล้วไปสะสม ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ส่งผลทำให้ น้ำหนักตัวขึ้น รูปร่างขยาย จนนำไปสู่ การเป็นโรคอ้วน ได้ในที่สุด
6. มีความสามารถ ในการลดอัตรา ในการป้องกัน การติดเชื้อแบคทีเรีย ส่งผลให้ร่างกาย เกิดความเจ็บป่วย ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น เมื่อป่วยแล้ว ก็จะหายช้า กว่าปกติทั่วไป
7. เมื่อได้รับน้ำตาลสูง จะทำให้ร่างกาย ขาดโครเมียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุ ที่ช่วยควบคุม น้ำตาลในเลือด จึงส่งผลให้ น้ำตาลในเลือด มีความผิดปกติ
เป็นยังไงบ้างคะ เราหวังว่าเพื่อน ๆ ทุกคน จะได้รับรู้ถึง เกร็ดน่ารู้น้ำตาล กันมากขึ้นกว่าเดิม ขอเตือนเลยนะคะ ใครที่ชอบกินหวาน ระวังโรคถามหา แบบไม่รู้ตัว
จะเห็นได้ว่า น้ำตาลนั้น ไม่ได้ส่งผลเสีย ต่อสุขภาพของเรา เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังส่งผลถึงผิวพรรณ และความงามอีกด้วย แต่จริง ๆ แล้วในน้ำตาลนั้น ไม่ได้มีแค่โทษ แค่เพียงอย่างเดียว
แต่ยังมีประโยชน์ ในด้านอื่น ๆ อีกด้วย ดังนั้นเราควรบริโภค ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น หากร่างกายได้รับ เกินความเป็น จะกลายเป็น ให้โทษแทนได้
เรียบเรียงโดย : Sunflower