ไขมันดี ก็คือไขมันประเภทที่มีความจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายซึ่งเราก็สามารถที่จะหารับประทานได้จากอาหารประเภทต่างๆ และก็ควรจะเลือกกันอย่างเหมาะสม
ไขมันดี ในส่วนของผู้ที่ เป็นคนรักสุขภาพ และมีความใส่ใจ ในเรื่องของอาหารการกินนั้น คงจะทราบกันดีว่า อาหารในแต่ละประเภท ก็จะให้คุณค่า ทางโภชนาการ ที่มีความแตกต่างกันออกไป โดยสามารถที่จะเลือกรับประทาน ได้อย่างถูกต้อง
ซึ่งในเรื่องของหลักการ รวมเกร็ดความรู้ ทางโภชนาการที่ดีนั้น ก็เป็นเรื่องที่มีความจำเป็น และก็ยังมีความสำคัญ ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง โดยพวกเราทุกคน ก็สามารถที่จะมี สุขภาพร่างกายที่ดีได้ จากการเลือกรับประทานอาหาร ที่ถูกประเภท และมีความเหมาะสม
แล้วถ้าหากว่าเรา ได้ทำการศึกษา สาระน่ารู้สุขภาพ เกี่ยวกับเรื่องของ การโภชนาการอย่างลึกซึ้ง เราก็จะสามารถ เข้าใจได้ว่า ในหนึ่งวันนั้น ร่างกายของมนุษย์ ต้องการสารอาหาร ที่มีความจำเป็น ในปริมาณเท่าไหร่กันบ้าง จึงจะมีความเหมาะสม
ทั้งนี้ก็เพื่อเป้าหมาย ที่เป็นจุดประสงค์ ในเรื่องของสุขภาพร่างกาย ที่สมบูรณ์แข็งแรง และมีช่วงอายุ ที่ยืนยาวนั่นเอง กับการที่ใครสักคนหนึ่ง จะมีอายุที่ยืนยาว แต่กลับที่จะต้อง ทนอยู่กับสุขภาพร่างกาย ที่ไม่มีความสมบูรณ์แข็งแรง ก็คงจะไม่มีความสุข กันอย่างแน่นอน
เนื้อหาความรู้ ที่เป็นหลักสูตร ประโยชน์โกโก้ ทางด้านของเรื่องสุขภาพ จึงได้มีเปิดสอนกันอยู่ ในระดับมหาวิทยาลัยทั่วไป นั่นก็หมายความว่า สุขลักษณะทางด้านของโภชนาการ สำหรับมนุษย์นั้น ก็มีความสำคัญ และมีความจำเป็น เป็นอย่างมากนั่นเอง
” การไม่มีโรค คือลาภอันประเสริฐ “ คำพูดดังกล่าวนี้ มีความเป็นจริง อย่างชัดเจนแจ่มแจ้ง เพราะฉะนั้นหากว่าคุณ เป็นผู้ที่รักสุขภาพ ของตัวเองอย่างแท้จริง คุณก็มีความจำเป็น ที่จะต้องมีความรู้ เกี่ยวกับทางด้านของโภชนาการ ไข่ ไขมันดี อย่างแตกฉานด้วยเช่นกัน
ไขมันดี สารอาหารที่เรียกว่าไขมันนั้นมีอยู่กี่ประเภท? แล้วไขมันในแต่ละประเภทนั้น ส่งผลต่อระบบในร่างกายของมนุษย์กันอย่างไรบ้าง? เราสามารถที่จะรับประทานอาหารที่มีไขมัน ให้เกิดเป็นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราได้อย่างไร?
ก็อย่างที่พวกเรารู้กันดีว่า อาหารที่มีปริมาณของ คอเลสเตอรอลที่สูงนั้น จัดว่าเป็นภัยอันตราย ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างยิ่ง เพราะเนื่องจากว่าคอเลสเตอรอล เป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดโรค ในประเภทต่างๆ อย่างมากมาย
อย่างที่เราทุกคน สามารถที่จะสังเกตเห็น ได้อย่างชัดเจน นั่นก็คือโรคอ้วน และยังรวมไปจนถึง โรคที่เกี่ยวกับเส้นเลือดประเภทต่างๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นภัย ที่มีความร้ายแรงด้วยกันทั้งสิ้น เป็นสิ่งที่ผู้รักสุขภาพ จะต้องอยู่ให้ห่าง
แต่คุณรู้หรือไม่ว่า อาหารที่มีไขมัน ไขมันดีมีอะไรบ้าง เป็นส่วนประกอบอยู่นั้น ก็มีทั้งไขมันที่ดี และไขมันที่ไม่ดี ซึ่งไม่ควรที่จะรับประทานเข้าไป โดยตามหลักการ ทางโภชนาการนั้น การรับประทานอาหารที่มี ไขมันดีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะส่งผลดี ต่อสุขภาพของทุกคน
เพราะเนื่องจากว่า มันจะช่วยเข้าไป ทำให้เกิดความสมดุลด้วยการที่ ไขมันดีpantip จะเข้าไปทำลาย ไขมันที่ไม่ดี ที่มีการสะสมอยู่ภายในร่างกาย ซึ่งนั่นก็หมายถึง อัตราความเสี่ยง ของการเกิดโรคร้ายแรง ก็ย่อมจะลดลง อีกด้วยเช่นกัน
และอันดับแรก เราก็ควรจะมา ทำความเข้าใจกันก่อน ว่าไขมันดีนั้นคืออะไร? ” ไขมันดี ” ( High-Density Lipoprotein: HDL ) นั่นก็คือสารอาหาร ประเภทของคอเลสเตอรอล ที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพ ที่เราควรจะรับประทาน ไขมันดี hdl เข้าไปให้เพียงพอในแต่ละวัน
โดยไขมันประเภทนี้ จะเข้าไปในร่างกาย เพื่อทำหน้าที่ ในการกำจัดไขมัน ในส่วนที่เป็น ” ไขมันไม่ดี ” ( Low-Density Lipoprotein: LDL ) ซึ่งจะมีการสะสม อยู่ตามบริเวณของหลอดเลือด ทั่วไปในร่างกาย ทำให้ระบบไหลเวียนของโลหิต สามารถที่จะทำงานได้ อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ซึ่งโดยตามเกณฑ์มาตรฐาน ทางด้านของสุขภาพแล้ว สำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป ก็ควรที่จะต้อง เริ่มมีการตรวจวัดปริมาณ ของคอเลสเตอรอล ที่อยู่ในเลือดกันบ้าง ไขมันดี ควรมีเท่าไหร่ ซึ่งโดยปกติแล้ว ปริมาณของไขมันดีในร่างกาย ก็ควรที่จะต้องอยู่ที่ประมาณ 40 – 60 มิลลิกรัม / เดซิลิตร นั่นเอง
อาหารประเภทใดที่อุดมไปด้วยปริมาณของไขมันที่ดี 9 วิธีเพิ่มไขมันดี ที่เป็นสิ่งที่เราควรจะรับประทานเข้าไปเป็นประจำในทุกวัน และจะต้องรับประทานในปริมาณที่มีความเหมาะสม กับร่างกายของแต่ละคน เพื่อให้เกิดเป็นประโยชน์สูงสุด
1. น้ำมันที่ให้กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว
โดนน้ำมันพวกนี้ ล้วนแล้วแต่เป็นน้ำมัน ที่ให้คุณประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง ต่อสุขภาพร่างกาย ถ้าหากว่าคุณรับประทานในปริมาณที่มีความเหมาะสม เป็นประจำในทุกวัน โดยน้ำมันดังกล่าวก็ได้แก่ น้ำมันรำข้าว , น้ำมันเมล็ดทานตะวัน และน้ำมันมะกอกเป็นต้น
โดยน้ำมันสกัดจากพืชเหล่านี้ ก็ล้วนแล้วที่จะมีคุณสมบัติ ในการที่จะช่วยเพิ่ม ปริมาณของคอเลสเตอรอลที่ดี ให้กับร่างกาย แล้วที่สำคัญ มันจะเป็นสิ่งที่ จะช่วยลดอาการอักเสบ ของอวัยวะภายในของร่างกาย ที่มีสาเหตุเกิดมาจาก ปริมาณของไขมันที่ไม่ดี
โดยเราสามารถ ที่จะรับประทาน น้ำมันสกัดเหล่านี้ ได้โดยการนำเอามัน มาปรุงเป็นอาหาร ด้วยไฟที่มีอุณหภูมิ ไม่สูงมากนัก ซึ่งถ้าหากว่าความร้อน มีอุณหภูมิที่ สูงมากเกินไป ปริมาณของไขมันที่ดี ก็จะถูกทำลาย ด้วยความร้อนอีกเช่นเดียวกัน
เราจึงควรที่จะต้องวางแผน สำหรับการปรุงอาหาร ล่วงหน้าเอาไว้ให้ดี และจะต้องรับประทาน ในปริมาณที่มีความเหมาะสม ไม่ต้องมากแต่ควรที่จะต้อง เป็นการรับประทาน เป็นประจำในทุกวัน อย่างสม่ำเสมอ และมีความต่อเนื่อง
2. ผักผลไม้ ที่มีปริมาณของกากใยสูง
อย่างที่พวกเรา ก็รู้กันดีอยู่ว่า อาหารของมนุษย์ ที่เป็นประเภทของ ผักผลไม้นั้น มีความสำคัญ และมีความจำเป็น ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักผลไม้ประเภทของ บร็อกโคลี่ , สตอเบอรี่ , ลูกพรุน หรือแอปเปิ้ล
โดยผักผลไม้เหล่านี้ ล้วนแล้วแต่มีคุณสมบัติ ในการเพิ่มปริมาณของ ไขมันดีให้กับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยลด ปริมาณของไขมันที่ไม่ดี ซึ่งอาจจะมีสะสม อยู่ในร่างกายก่อนหน้านี้ มาเป็นเวลานาน และมีอยู่เป็นจำนวนมาก
ซึ่งนอกจากมัน จะเป็นผักผลไม้ ที่สามารถจะรับประทานได้ง่าย อีกทั้งยังเป็นที่ชื่นชอบ ของใครหลายคนแล้ว วัตถุดิบที่มีประโยชน์เหล่านี้ ก็ยังสามารถนำมา ปรุงเป็นเมนูอาหาร ได้อยากมีความหลากหลาย ไม่ซ้ำซากจำเจ น่าเบื่อหน่ายอีกด้วย
ในปัจจุบัน เมนูของผักผลไม้จำพวกนี้ ที่ได้รับความนิยม กันเป็นอย่างมากนั่นก็คือ การนำเอามาปั่นละเอียด แบบไม่แยกกากใย แล้วนำไปแช่เย็น ก่อนจะนำมาดื่ม หรือจะใช้รับประทาน ควบคู่ไปกับอาหาร ประเภทของธัญพืชต่างๆ ในมื้อเช้าได้อีกด้วย
3. เนื้อปลาในประเภทที่มีกรดไขมันสูง
อย่างที่รู้กันอยู่ว่า อาหารประเภทของเนื้อปลานั้น ล้วนแล้วแต่จะมีประโยชน์ ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก และเนื้อปลาที่อยากจะขอแนะนำ ให้รับประทานกัน เป็นประจำนั่นก็คือ ปลาซาดีน , ปลาแมกเคอเรล , ปลาทูน่า และปลาแซลมอน
ก็เพราะเนื่องจากว่า เนื้อปลาในประเภทเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วย ” กรดไขมันโอเมก้า 3 “ ซึ่งจะมีคุณสมบัติ ในการเข้าไปทำลาย เจ้าไขมันไม่ดี ซึ่งได้สะสม อยู่ภายในร่างกาย และเปลี่ยนตัวเอง ให้เป็นกรดไขมันที่ดี แทนที่ให้กับร่างกาย
หรือว่าเราอาจจะทำการ ขอคำปรึกษาจาก แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ในเรื่องของการ รับประทานอาหารเสริม ที่เป็นประเภทของ วิตามินที่ได้สกัด ขึ้นมาจากปลาทะเล ซึ่งเป็นสิ่งที่สามารถ ให้คุณค่าทางโภชนาการ ได้ไม่ต่างจากการรับประทาน เนื้อปลาจริงๆ อีกด้วย
Artist Em