อาหาร บำรุงสมอง

อาหาร บำรุงสมอง กินอย่างไรให้ดีต่อสมอง เรารวบรวมข้อมูล สำหรับแนะนำ อาหารบำรุงสมอง คลายเครียด อย่ารอช้าหากคุณอยากรู้ ว่ามีอะไรบ้าง ?

อาหาร บำรุงสมอง แนะนำเมนู อาหารบำรุงสมอง ก่อนนอน ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

อาหาร บำรุงสมอง การเชื่อมโยงระหว่าง อาหารกับสมอง เป็นเรื่องที่เรียกอีกอย่างว่า จิตเวชศาสตร์โภชนาการ การเชื่อมโยงระหว่าง ลำไส้กับสมอง หรือ “อาหารและอารมณ์” หมายความว่าสิ่งที่เรากิน ส่งผลโดยตรง ต่อสมองและอารมณ์ ของเราในที่สุด

สมองจะทำงาน ได้ดีที่สุด เมื่อได้รับอาหาร คุณภาพสูงที่ช่วย บำรุงสมองเช่น อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารบางชนิดช่วยในการ “ป้องกันและรักษาโรคทางจิต” เช่น โรคซึมเศร้า

ผลกระทบของอาหาร ที่มีต่อสุขภาพจิต อาจส่งผลต่อการ ควบคุมความอยากอาหาร และสุขภาพของลำไส้ นักวิจัยค้นพบว่า ฮอร์โมนในลำไส้ มีส่วนเกี่ยวข้อง กับการเชื่อมโยงระหว่าง อาหารกับสมอง ฮอร์โมนเหล่านี้ ถูกส่งจากลำไส้ ไปยังสมอง และมีส่วนช่วย ในการทำงาน ในด้านความจำ

การเชื่อมโยงระหว่าง อาหารกับสมอง มีความสำคัญ ต่อการป้องกันโรคเรื้อรัง อาหารของคนส่วนใหญ่ ประกอบด้วยน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต แคลอรี และไขมันในปริมาณสูง ซึ่งนำไปสู่โรค เบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และโรคอ้วน

ซึ่งหมายความว่า อิทธิพลของอาหาร ที่มีต่อสมอง เริ่มต้นตั้งแต่ก่อนคลอด เนื่องจากทารก ได้รับการหล่อเลี้ยง ด้วยสารอาหาร ผ่านทางมารดา และผลกระทบ ต่อการพัฒนาสมอง จะดำเนินต่อไป ตลอดช่วงวัยเด็ก

อาหาร บำรุงสมอง

อาหาร บำรุงสมอง รูปแบบของ อาหารบำรุงสมอง คลายเครียด มีอะไรบ้าง?

สารอาหารที่ ออกฤทธิ์ต่อสมอง นั้นพบได้ตามธรรมชาติ ในอาหารของเรา แต่น่าเสียดายที่ คนส่วนใหญ่ไม่รู้เกี่ยวกับ สารอาหารเหล่านี้ เราทุกคนต่างตระหนัก ถึงผลกระทบด้านลบ ของอาหารที่มี ต่อความสามารถ ทางปัญญาของเรา อาหารเย็นมื้อหนัก ที่ทำให้อิ่มท้อง ทำให้เราเหนื่อยและเฉื่อยชา

สมองใช้พลังงานมากกว่า 1 ใน 5 ของพลังงานที่ ร่างกายต้องการ ในแต่ละวัน เพื่อให้เซลล์สมอง ของเราทำงานได้ อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายจึงต้องการ โปรตีนที่เพียงพอ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และไขมันคุณภาพสูง (กรดไขมันโอเมก้า-3) วิตามิน แร่ธาตุ นอกจากนี้ การดื่มน้ำให้เพียงพอ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง น้ำเพิ่มความตื่นตัว และสมรรถภาพทางจิต!

นิสัยการกิน ที่ไม่เอื้ออำนวย สามารถนำไปสู่ การขาดสารอาหาร ที่สำคัญอย่างรวดเร็ว และทำให้สมรรถภาพ ทางจิตลดลง

อาหารบำรุงสมอง คลายเครียด

แหล่งพลังงาน สำหรับสมองของคุณ คืออะไรบ้าง?

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น น้ำมันที่พบในปลา วอลนัท และน้ำมันพืชสกัดเย็น (น้ำมันเรพซีด เมล็ดกัญชง น้ำมันวอลนัท) ให้พลังงานแก่ร่างกาย และช่วยให้ส่งสัญญาณ ระหว่างเซลล์ประสาท ได้อย่างเหมาะสม เป็นหนึ่งใน 6 อาหารบำรุงสมองผู้ สูงอายุ

เนื่องจากสมองเพียงอย่างเดียว ใช้พลังงานถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของพลังงาน ที่ร่างกายได้รับ คาร์โบไฮเดรต จึงเป็นหัวใจสำคัญ ของการทำงานของสมอง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ควรให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง ในรูปแบบของ ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว และผัก

โปรตีนเป็นพื้นฐาน สำหรับฮอร์โมน และสารที่จำเป็น ต่อการสร้างสาร เชื่อมประสาทบางชนิด ข้อมูลที่ส่ง ในระบบประสาท สามารถดึงข้อมูล ได้เร็วมากขึ้น หากสมองได้รับ โปรตีนเพียงพอ โปรตีนที่สมองสามารถ นำไปใช้ได้ง่าย นั้นมีมากมาย เช่น ในเนื้อปลา เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ข้าวโอ๊ต ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว

นอกจากส่วนประกอบหลัก ของอาหารแล้ว อาหารบำรุงสมองและ สายตา ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหาร ยังมีความจำเป็น ต่อสมองอีกด้วย โดยเฉพาะวิตามินบีบางชนิด วิตามินซี และวิตามินอี รวมทั้งแมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน และสังกะสี ล้วนมีความสำคัญ ต่อการทำงานของสมอง

7 อาหารบำรุงสมอง

กลุ่มอาหารต่าง ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพ สมองได้ดีที่สุด

ผักและผลไม้ :

ผักและผลไม้ เป็นอาหารเสริม ที่จำเป็นสำหรับ สุขภาพที่ดีที่สุด ไม่เพียงแต่บำรุงร่างกาย แต่ยังบำรุงสมองอีกด้วย คุณสมบัติของพวกเขา มีส่วนทำให้เกิด ความสุขทางจิตใจ การประมวลผลทางปัญญา และการควบคุมอารมณ์

ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงพบว่า เหมาะสมที่จะสร้าง วิธีที่น่าจดจำ เพื่อให้แน่ใจว่า เด็กและผู้ใหญ่ บริโภคผักและผลไม้ต่าง ๆ อย่างสมดุล

ตัวอย่างเช่น ผลไม้และผักสีม่วง และสีน้ำเงิน มีประโยชน์อย่างมาก ต่อการรับรู้ และด้านอารมณ์ และบลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่ได้รับการยอมรับ ว่าเป็นอาหารสมอง พวกเขามีประโยชน์ ต่อสมองโดยตรง

ถั่ว :

ถั่วมีสารอาหาร ที่เป็นประโยชน์ ต่อสุขภาพสมอง พวกเขายังมี คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย และช่วยรักษา ความรู้ความเข้าใจ ในวัยสูงอายุ นักวิจัยพบว่า ผู้ที่บริโภคถั่วใน เมนูอาหารบํารุงระบบประสาท 3 มื้อ หรืออย่างน้อย 5 มื้อต่อสัปดาห์ มีความรู้ความเข้าใจ ได้ดีกว่าผู้ที่ รับประทานถั่วน้อยกว่า

วอลนัทอาจเป็นถั่ว ที่ส่งเสริมสมอง ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด เพราะวอลนัทมีกรด ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) จำนวนมาก ที่ระบุว่าเป็น “ไขมันดี” PUFAs นั้นเกี่ยวข้องกับ อาหารบำรุงสมอง ผู้สูงอายุ สุขภาพของหัวใจ และการทำงาน ของระบบภูมิต้านทานผิดปกติ และระบบประสาท ซึ่งทำหน้าที่ ควบคุมสมองโดยตรง

อาหารทะเลและไข่ :

นักวิจัยประเมินอาหาร ในระหว่างตั้งครรภ์ และสังเกตช่วง “ระยะเวลาให้นมลูก” ได้มีการพิจารณาแล้วว่า การรับประทานอาหาร ที่มีการบริโภคปลา ในปริมาณมาก ในระดับปานกลาง (2-3 ครั้งต่อสัปดาห์) ไม่ใช่อาหารทะเลอื่น ๆ

ช่วยเพิ่มพัฒนาการ ทางระบบประสาท สำหรับเด็กที่กินนมแม่ เป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนระบุว่า จำเป็นต้องมีการ วิจัยเพิ่มเติม เกี่ยวกับการบริโภค อาหารทะเล และพัฒนาการเด็ก

ทั้งไข่และอาหารทะเล เป็นหนึ่งใน 7 อาหารบำรุงสมอง ที่ให้ประโยชน์ แก่เด็กก่อนคลอด และเด็กแรกเกิด อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ จำเป็นต้องจำกัด การบริโภคอาหารทะเล และควรหลีกเลี่ยง อาหารทะเลดิบทั้งหมด

อาหารทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ PUFAs ประเภทอื่น ๆ พวกเขายังเต็มไป ด้วยวิตามิน เช่น โฟเลต วิตามินดี ไอโอดีน วิตามินอี 7 วิตามินบี 12 และวิตามินเอ นอกจากนี้ ไข่ยังมีโปรตีนสูง และมีไขมัน ซึ่งเป็นกรดไขมัน ที่เราหาได้ง่ายใน อาหารบํารุงสมอง 7-11

ติดตามเพิ่มเติมได้ใน สาระน่ารู้สุขภาพ ที่นี่ คลิกเลย!!

— หลงวาริน —

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น