อาหารดูแลสุขภาพ

อาหารดูแลสุขภาพ กินอะไรดี กินอะไรได้บ้าง กินแล้วได้ประโยชน์อย่างไร ไปดูกัน

อาหารดูแลสุขภาพ กินอะไรดี กินอะไรได้บ้าง กินแล้วได้ประโยชน์อย่างไร ไปดูกัน

อาหารดูแลสุขภาพ ในยุคปัจจุบันที่คนเรา หันมาดูแลใส่ใจกับสุขภาพ ของตัวเองกันมากขึ้น เมนูอาหารดูแลสุขภาพ ก็มีทำขึ้นมาอยู่มากมายเช่นกัน ทั้งที่ดูหน้าตาน่ารับประทาน และรสชาติที่เมื่อเทียบกับอาหารคลีนแบบเมื่อก่อนแล้ว ก็ถือว่าอร่อยมากเลยทีเดียว

แล้วเราจะรู้ได้อย่างไร ว่าอาหารที่เรากำลังกินอยู่นั้น มันมีคุณประโยชน์อะไร อย่างไรบ้างวันนี้ เรามีคำตอบมาให้ทราบกันในช่วง สาระน่ารู้สุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์

อาหารดูแลสุขภาพ กับคุณประโยชน์บนจานอาหารในมื้อนั้น ๆ ของคุณ

ในทุกวันนี้อาหารที่เรารับประทานกันในรูปแบบของ อาหารดูแลสุขภาพ นั้นมีขายอยู่ มากมายตามท้องตลาด ไม่ใช่แค่เพียงร้านอาหาร ที่ขายเฉพาะเมนูสุขภาพเท่านั้น แม้แต่ตามตลาดนัดบางที่ ก็ยังมีชายเมนูแบบนี้เช่นเดียวกัน หรือแม้แต่บริการส่งอาหารต่าง ๆ ก็มีขายเมนูนี้เช่นกัน

แล้วเราจะรู้ได้อย่างไร ว่าเมนูที่เรากินอยู่ใน เราได้อะไรจากมันบ้าง เป็นเมนูดูแลสุขภาพก็จริง แล้วดูแลสุขภาพเราอย่างไรกันละ เรามาดูคำตอบกันเลยดีกว่า

เมนูอาหารดูแลสุขภาพ

อาหารเสริม บำรุงร่างกายให้แข็งแรง ทางเลือกสำหรับบุคคลทั่วไปและผู้สูงอายุที่ย่อยอาหารง่าย

เริ่มจากเมนูเห็ดกันก่อน เห็ดนั้นมีอยู่มากมายหลายประเภท แต่เห็ดที่คนเรานิยมนำมารับประทานกันทั่วไปคือ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดออรินจิ เห็ดฟางเป็น อาหาร บํา รุ ง ร่างกายผู้ สูงอายุ แต่อาจจะสามารถ ย่อยได้ยากสำหรับผู้สูงอายุบางท่าน ส่วนคุณประโยชน์ของเห็ดที่มีการวิจัยออกมาแล้วนั้นคือ

  1. มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง
  2. กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
  3. เห็ดช่วยลดไขมันในเลือด
  4. เห็ดเป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามิน B และวิตามิน D สูง
  5. เห็ดช่วยต่อต้านการอักเสบ

ในส่วนของชนิดถัดมาของประเภท อาหารดูแลสุขภาพ บนจานที่เรานิยมรับประทานก็คือ ผักและผลไม้ เป็น สุด ยอด อาหารบำรุงร่างกาย หนึ่งในเมนูที่ขาดไม่ได้บนอาหารประเภทเพื่อสุขภาพเลยทีเดียว ขึ้นชื่อว่าผักและผลไม้ก็ต้องเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอยู่แล้ว แล้วมันได้ประโยชน์อย่างไรกัน เราไปดูกัน

1.ผักและผลไม้ชนิดสีเขียว จะมีสารประเภทคลอโรฟิลล์ ที่มีสารประกอบอื่น ๆ และมีคุณประโยชน์ในการบำรุงดูแลรักษาสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดการเกิด ความเสื่อมของจอประสาทตาได้ หาได้จากผักใบเขียวและผลไม้สีเขียว

2.ผักผลไม้สีขาวและสีน้ำตาล จะมีสารที่มีชื่อว่า ฟลาโวนอยด์อยู่หลายชนิด ช่วยในด้านการต้านสารอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยลดอาการปวดของข้อเข่า หาได้จาก แอปเปิล กล้วย เงาะ พุทรา เป็นต้น

3.ผักผลไม้สีเหลืองและสีส้ม จะมีสารประเภทเบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ และ วิตามินซี ที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง กระตุ้นการกำจัดเซลล์มะเร็งของร่างกาย

ช่วยดูแลรักษาสุขภาพหัวใจ หลอดเลือด และระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายหาได้จาก แครอท ฟักทอง ส้ม ข้าวโพด กล้วย เป็นต้น

4.ผักผลไม้สีแดงและสีชมพูอมม่วง จะมีสารประเภทไลโคปิน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากของผู้ชาย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดปริมาณของไขมันที่ไม่ดีภายในเลือด และบำรุงระบบทางเดินปัสสาวะ หาได้จากแตงโม มะเขือเทศ หัวหอมแดง เป็นต้น

5.ผักผลไม้สีม่วงแดงและสีม่วงหรือสีน้ำเงิน จะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน และกลุ่ม โพลีฟีนอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันการทำลายของรังสีอัลตร้าไวโอเลต ช่วยลดการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัว หาได้จาก ถั่วแดง ถั่วดำ มันม่วง ลูกพรุน กะหล่ำปลีม่วง เป็นต้น

อาหารที่ควรกินทุกวัน ในหนึ่งมื้ออาหารของเรา ต้องกินอะไรบ้าง

อาหารดูแลสุขภาพ

นอกจากเรื่องของผักและผลไม้กับเมนูเห็ดต่าง ๆ แล้วก็ยังมีในเรื่องของโปรตีนที่ได้จากพืชและสัตว์ที่เป็น อาหารบำรุง คน ป่วย จากขั้นต้นที่เราได้แนะนำไปบางส่วนจากเรื่องของพืช อย่างเช่นถั่วที่มีไขมันดีและโปรตีนอยู่มากมาย ในส่วนของโปรตีนจากสัตว์นั้นเราก็ขอแนะนำในส่วนของ เนื้อปลา

ที่นอกจากไขมันจะต่ำ และมีโปรตีนที่สูงแล้วยังมีวิตามิน และแร่ธาตุและยังช่วยให้อิ่มท้องเป็นอย่างดีเป็นหนึ่งใน วิธี บํา รุ ง ร่างกายให้แข็งแรง ซึ่งเราจะมาแนะนำปลาชนิดต่าง ๆ ให้ได้ลองดูกัน

1.ปลาแซลมอน

ให้แคลอรี : 136 Kcal. ต่อ 100กรัม และโปรตีน : 21.3กรัม กับไขมัน : 5.6กรัม

เป็นปลาที่ให้โปรตีนสูง และไขมันประเภทดีที่สูงเป็นไขมันประเภท DHL ที่สามารถลดประมาณไขมันที่ไม่ดีภายในร่างกายได้ มีกรดโอเมก้า 3 สูง มีวิตามินบี โพแทสเซียม และแร่ธาตุต่าง ๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อระบบทำงานของระบบประสาทและสมองอีกด้วย

2.ปลาทูน่าเนื้อแดง

ให้แคลอรี : 138 Kcal. ต่อ 100กรัม และโปรตีน : 23.3กรัม กับไขมัน : 4.9กรัม

ปลาทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นจำนวนมาก และยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน วิตามินบี ธาตุซิลิเนียม ปลาทูน่าเป็นปลาที่มีโปรตีนสูงและย่อยง่าย ช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ สามารถใช้เป็น อาหารดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนักได้อย่างดี

3.ปลากะพง

ให้แคลอรี : 97 Kcal. ต่อ 100กรัม และโปรตีน : 18กรัมกับไขมัน : 2กรัม

เป็นปลาสัญชาติไทย ที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป ราคาไม่แพงมาก มีแคลอรีต่ำ ให้โปรตีนสูง เป็นปลาที่มีไขมันน้อย แต่ไขมันของมันมีโอเมก้า 3 และ DHA ที่มีส่วนช่วยในเรื่องการบำรุงสมอง และยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่บำรุงประสาทตา สามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

4.ปลาช่อน

ให้แคลอรี : 122 Kcal. ต่อ 100กรัม และโปรตีน : 20.5กรัม กับไขมัน : 3.8กรัม

อีกหนึ่งปลาสัญชาติไทย ที่มีโปรตีนและไขมันโอเมก้าสูงมาก ๆ เช่นกัน โดยในเนื้อปลาช่อน 100กรัม มีปริมาณโอเมก้า 3 มากถึง 1,052 มิลลิกรัม ซึ่งในปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ประมาณ 1,000-1,700 มิลลิกรัมต่อ 100กรัม ซึ่งปริมาณของมันก็เกือบเทียบเท่าปลาแซลมอนที่ราคาแพง ๆ ได้เลย

5.ปลานิล

ให้แคลอรี : 96 Kcal. ต่อ 100กรัม และโปรตีน : 20.1กรัม กับไขมัน : 1.7กรัม

ปลานิลเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย และยังมีไขมันต่ำมากๆ มีกรดไขมันดี ที่ช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้ นอกจากนี้ยังมีโซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง

สรุปเนื้อหาเกี่ยวกับ อาหารดูแลสุขภาพ ที่ทานประจำกันในทุกมื้อ

จากเนื้อหาที่ได้กล่าวไป ไม่ว่าจะส่วนของผักและผลไม้ หรือจะเป็นเห็ดที่ทางเลือกเสริมสำหรับคนลดน้ำหนัก และเนื้อปลาที่ให้พลังงานกับโปรตีนสูง ทั้งหมดนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนู อาหารดูแลสุขภาพ แต่สิ่งที่เหนืออื่นใดเลยคือ งบประมาณในการซื้อ

เรามีทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพและงบน้อยมาแนะในให้กับคุณแล้ว หากพวกปลาแซลมอนหรือทูน่าเนื้อแดงมันราคาแพงไป เราก็ยังมีปลาไทยบ้านมากมายให้ได้กินกัน ซึ่งตัวอย่างที่เรายกมาก็ถือว่าเป็นปลาที่มีคุณประโยชน์สูงทั้งนั้น และก่อนจากกันก็ขอให้ทุกคนมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและอย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะ

เขียนโดย : LRTeddies

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น